客家酿豆腐6 O; Z- _9 e7 q: ^: y: P! D
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用料  " P2 g, O$ z/ o  }+ j
豆腐9块2 J7 G( O5 j; ^# K5 n/ m4 H
猪肉[/url]; M8 `( ~) }- y0 J, S! ^& a0 q
100克花生油
( a$ p9 I/ i1 S  F5 {. i盐4 r! t  G- ]1 N" e" t1 p; [
生抽
  Q* q0 g5 g2 z( v! h蚝油# ]9 o% a. E+ _+ U. X7 S5 y: Z
胡椒粉
; l* i) Q* }4 Q( z" F( R鸡粉
2 j& j  N6 W4 J1 I& t  a香葱
. b9 Q4 o+ k) B. k两根4 V5 }/ t1 G& a* Q
客家酿豆腐的做法  - W. Z- d* I  G
把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯/ b& H% N4 d$ d1 C, `' `
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把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀7 x8 `6 J/ o: X7 v

' C5 ]6 g# m. w# J5 B把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
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在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄
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  r2 D3 {* K" c6 w! V& p  V在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁
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" i" r3 P" T& T. c0 ^7 O在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可& t/ a7 Z, H& J" A, h

还是喜欢麻婆豆腐，支持你的

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒！
# v3 J- ~  z; i/ c3 H4 O谢谢  收藏了···

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒，支持