[主食] 韩式土豆饼（好吃又营养）【7P】

韩式土豆饼（好吃又营养）
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简介
7 Z; x  a9 w# Z7 S- `除了拌饭、大酱汤，各式煎饼也是韩国特色之一，其中土豆煎饼就是韩国人餐桌上最喜闻乐见的一道小食。土豆煎饼在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的软糯，非常可口。* C! U2 y% W4 |. y7 a6 Y
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  素漪, W% \, g8 c# @3 ^5 m7 z8 a$ z
用料  
# V, }$ K7 y, n" i土豆
& f9 T) f. g9 U) Y- f: F7 z鸡蛋
8 ?) N, `# l4 P( s) q/ d牛奶
& O: p9 h3 @# P' M# n盐
2 c6 t6 R- p! \5 I糖* i6 L. t0 M2 i5 q3 ]; @
糯米粉0 N2 Y2 j1 d9 l9 B5 ]
食用油% U( z9 l# J* R& ~, X2 m
葱花
) U" L3 b+ B- _" Q$ b9 m. D韩式土豆饼（好吃又营养）的做法  
, }: A$ `- u1 \% H将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟；3 O! l% K6 f9 C4 x" |# _+ O4 t

8 H$ [4 w: h8 A# \' G, m3 Q将蒸熟的土豆用叉子碾成泥；
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; T. n" n9 \: e# u8 A! ~在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀；
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4 Y  j8 ]- U; a; N5 a0 f一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度；
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8 f. {' {/ Y/ _/ S+ p将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可。
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摆盘，开吃~3 q, x6 q: ?  R& n8 y5 N
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小贴士0 z- A, g5 {; C
1、土豆泥用餐叉碾成泥既方便又细腻，因为餐叉有齿，比勺子好用，这是我的个人经验哈； 　　2、加糯米粉的时候一点点加，加到稀稠合适的程度，就是比较容易成团，又不太粘手即可。我这个为了团的漂亮比较湿，其实自己做的话可以稍干些，不用这么整齐； 　　3、要保持葱花的鲜绿色，一面煎至半熟时再放葱花煎熟即可。