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烹制方法　) c8 k. j2 Z* k! _) Z5 |7 O
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材料：番茄（1个）、鸡蛋（3颗）
2 n  g  ~  x* q% v( P配料：葱、姜3 n8 N! G, v6 z1 `/ w/ W, N3 `
调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、番茄酱- f7 z. i; f- O+ r5 o) C
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1　烧滚一煲水，将番茄放入开水里煮一会儿，至其皮皱。* q% L5 X# o6 Q! S" J

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$ D2 `$ s& o: m8 A: g2 @+ }2　将番茄皮剥掉，番茄切成小块。5 w) ?+ K# ?0 Q% u

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3　鸡蛋打入碗内，蛋黄和蛋清充分混合均匀，加些许油，继续打发。
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4 d; ]2 O' |* i* I& g, \4　烧热油锅，油温七成热时倒入蛋液，慢慢煎香成蛋饼；熄火，划分散；盛起。
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/ S8 }4 S2 @" O. x$ s5　油锅要洗刷干净，重新烧热油锅，爆香葱姜后，倒入番茄快炒。
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6　往番茄里下番茄酱，用些许盐调味，一边试味一边加糖，具体按个人口味而定。
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7　将鸡蛋块倒入番茄里，稍微拌匀后即可盛起。

这个最简单了   会煮第一道就是这个番茄蛋

把番茄先煮一下这个没有试过。; A! v4 q$ |- Y$ @
不过番茄炒蛋还放番茄酱，楼主有多喜欢番茄啊

可以试试，番茄炒蛋好上手但很难做的好吃，不知道先煮一下会让口感变得如何

习惯西红柿炒鸡蛋 的叫法: Y3 z0 g* w  v5 N0 O
哈哈 别嫌我土啊

这是我最喜欢的一道菜了，香喷喷的蕃茄炒蛋住热腾腾的米饭上一浇，绝对是人间少有的美味。

自己炒还要放番茄酱？多放几个番茄，在油锅里多炒一会，将番茄炒碎就和番茄酱是一样的

是我喜欢的，我就是爱做的

楼主亲自示范，番茄炒蛋虽然只是家常菜，做得好也不容易

这个最简单的菜，却非常然做，这里有两个亮点，往西红柿里加番茄酱，还有，用开水烫番茄，皮自然好剥。