翡翠白玉卷
! ~3 a# h- v" C( d0 ~& p2 u3 F0 [! h7 W
简介% s0 `$ \/ @) n3 s
今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。
6 {, {0 ^: m+ \# _1 v- m
* s& d( z- E2 ^2 r' S8 X用料  
/ a4 e* k; a& l  M7 l7 Q$ \& g肉末7 P& K' g" D% d
150g
. a9 q( P% u6 I0 O虾仁
$ r1 m6 l3 N0 R7 X50g
3 u* }+ l" K1 s3 R" e% j. r大白菜
4 x% j7 w) d* N* C; U1棵
4 U: M. O% C4 Y0 O" `" C5 x% O/ i胡萝卜
% w! \0 c! e* O' N- Y20g; V- v- Z; e' e4 z3 ?0 y7 n, h
香菇
- K9 M/ j' O$ z, R# N8 c! y/ h2朵
2 F1 Q+ d( ?7 i. @甜玉米1 {- o; l! z9 p  A4 d
50g: e" s! r6 p- E9 p
生抽
: T$ m3 j- L  }10ml  ?5 l! V" H$ O  B9 Q( D1 ]
料酒
' F. A% T  c9 L* G5ml8 `( c2 ]2 P9 N, y) x& F
淀粉! E; l2 h# t8 [5 h& }. i
5g1 e3 p) a/ Q5 P6 {% F; D
胡椒粉& o: _# p& i, k! {8 D2 B# _
1g% S0 j! a& m" I9 w5 Q
香油3 E4 `* T" K* A$ g
5ml
0 a; S' V  V2 o; H; E盐- f5 V- b2 F( }# N3 s4 w
少许  b# I! @+ C" S! R* w, C& [
翡翠白玉卷的做法  8 i1 L4 ?- @8 Y9 Q3 J2 g
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮; K6 U( V! ~4 w$ G

2 ^. ~( Z9 b+ {菜叶放入滚水中烫软后捞出备用4 h7 W% C" b0 G
" m  m3 w# e$ f
香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎
- H5 G% e5 d' ^- m8 {/ N/ }) [5 p' F9 S
肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀5 @# Y# `* R, w( |$ a6 T

' N7 w( p* F/ J8 V4 ]+ r取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料
3 t) a: `  B: B0 w% s
, o5 g& J- L9 Y8 a2 z4 Z8 t' ]2 Q, k用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中
1 S: j+ q8 J* _( {+ H- ^
, X" v9 J- ^: }- i. x* ~! u入锅蒸8分钟至熟透
* F4 x9 l. f& i. N" R6 C: L; v$ h! E
取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可6 A! S0 X: T  s+ h1 g0 w* D
小贴士
' x# j: E$ h3 @, A6 i/ C8 I在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次
9 ~1 s$ {) Q& U/ H: r- D0 B看起来好香啊