用料          油面筋12个(50克)              猪肉馅200克              干香菇6朵                                  香葱              3棵                                  姜              1小块                                  生抽                                  盐                                  香油                                  白砂糖                                  老抽              油面筋酿肉的做法         
0 `/ L* s, J6 ?干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末.
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8 X4 M1 d9 e+ t5 I" x& M将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀.
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% a" [) n9 V5 A8 S- s2 n+ h2 ?$ B+ O将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.
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$ z) J/ U7 {  I5 t将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的.# r: D* y; l: ], K: I

0 {, K5 t. f3 T将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.
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8 \: z7 U% B6 Z# k7 a6 q锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.
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  |. O; u$ x  Y3 j* S( G倒入生抽爆香,至生抽煮沸.
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向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖.  `. s* @5 z9 a+ L7 |

: v0 w4 p& S$ i' X+ K: O% r将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.6 H3 D7 }! O7 ?: M9 ?
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打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.
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好新鲜的做法，油面筋还能这样加工

这个面筋是不是湖北的那种面筋啊，原来去武汉的时候吃过一次！

长见识了，居然能这样做，好好学学。。。。。回家做做去。。。

油面筋 会不会太油了
* M! X  M4 K3 z3 L. Z/ S, q7 [因为我太胖了 不敢做