橙汁鸭脯[5P]

　　夏天到了，清香的鸭脯肉与充满夏日阳光的橙汁，为你带来非一般美味。还不动手试一下？ / a# d$ G- B3 H! v

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　　材料： . ?6 }, G$ r* J' K0 c
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　　鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。
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0 Z$ a9 ~( j; j6 i, H　　做法：
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$ A1 q' M+ o0 @) u1 l　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；1 W9 M2 P% v% f) d9 F
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- Q2 C9 X- B& V& o( E& Y& d　　2、 包心菜洗净后切碎；' E; R- J+ |1 y6 N. K
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　　3、 培根飞水后切成丝；4 E6 }" {8 n! Z3 ^
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　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；, A; V: D3 }, y  X

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' p" `7 v; ~; T! o4 R( J+ A　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；/ ]9 K6 @* X% r- i! b- d

) E7 J" i; ?) m7 g' p　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;
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　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;
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　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。