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难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
9 L: b! L% E" v# [, u: ^* R$ Z主料+ Y+ m* Q; G$ Q
大闸蟹3只       
" @9 e* w0 ~2 s# p( P! S辅料9 V/ R2 g3 y2 _6 x* }
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大蒜切末        黄油多一些
; }& \; q( w4 {/ l洋葱切末        糖适量
, N- F) h: E. s盐适量        卡夫的奶酪粉适量: n% k- x7 e; w' S/ G9 P
白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量/ g* x5 E3 e0 E( Q6 W
法香小朵适量        - i- K& _7 g7 {. l* _- n
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1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。7 ~* e% L' Z  ]5 @

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( V) N& ?# k  `' F3 z2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。
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3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。5 s. v7 U" Y! c' @. P  w$ n( M

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4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹
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( z4 P$ h/ q. f+ n( V5. 盖盖中小火3分钟左右。; v6 |( f& f8 S) t
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2 w! _* B% l1 A6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错