五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
5 F6 v# ^5 y1 R6 y# y; h2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
. w' D3 D4 @$ r; }1 G* I3.加入姜蒜末炒香
- ]$ F5 J& X9 z0 [7 t) j# E1 M4 h4.加入五花肉片炒出油份
5 J8 F8 v( y1 Y8 L' i% H5.加入料酒+ l5 b' d5 z1 R( [' ]" ~" B
6.加入土豆片同炒
6 P/ w* u) x# y4 n7.淋入少许生抽
! s/ X9 s; S6 `8 A6 n8.加入藤椒段
6 ^+ u' Q  d- m, F) Q: f2 j9.加入盐
- A5 u% y# `1 j- E& ?/ U3 Q10.出锅前洒入葱花即可+ N1 R4 W. q, }) P- v: P
烹饪技巧- E, U) y9 b& u2 t1 T# O- y# u
1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；) S0 D) Y# _7 D
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；
2 H- j5 v: w& ]0 U$ k+ U+ N. _3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。$ p- {' _2 @. }4 S  c
五花肉炒土豆片的做法
( E9 U+ Y& m/ W& ~' I1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
3 [, Y9 G8 ~( }- b3 j1 d2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
- j. I. l9 ~# G( c, z! p3.加入姜蒜末炒香! e5 P7 g) r- N  L( K2 t
4.加入五花肉片炒出油份* I; h; y6 f' S7 K
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5.加入料酒
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8.加入藤椒段8 L- T4 ~9 ]' f8 k$ e$ P7 i
9.加入盐
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烹饪技巧
/ F( b% `% k. D% m) G4 X* F" l) k1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；
2 v( w- l; A0 z+ G2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；( V! W+ w. w/ {7 o8 f+ r, \/ }
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。

瞧着干巴巴的,加点干豆腐或者辣白菜炖一下味道更好了.