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2 j* m8 {% @* K! K烹制方法
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材料:红番茄(1颗),威化纸(N张),面包糠(一包),鸡蛋(一颗)
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调味料:沙律(卡夫奇妙酱为好)、白糖(各适量)
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) _5 h. R; w1 `% ~& l4 a) _; R1 番茄去皮,对半切开后去掉中间的番茄果肉,留下硬的那部分番茄。
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* q8 H0 z9 A# P% x/ p: x0 b* T( b2 鸡蛋打入空碗内,加入适量生粉打成鸡蛋浆。
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3 取两张威化纸,放在撒有干生粉的碟子上,将圆形的威化纸折一下折成扇形。
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5 b4 y8 K! a2 p% F: P$ g8 u4 将番茄件压在威化纸上,番茄上撒一勺白糖。
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0 a; B. l" ]( |0 {5 挤适量沙律酱在番茄白糖上面。
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6 用威化纸将番茄卷起来,封口地方抹上些许蛋桨封口。
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7 把番茄卷放入蛋浆中蘸满蛋液,再放入面包糠上滚一圈,待用。
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8 取一小铁锅,倒入大量的生油,煮滚;油温升至五成热时,夹入番茄卷浸炸。
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9 看到番茄卷表面呈金黄色,即可捞起,炸的时间不必太久,因为里面的食材都是熟的。
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10 在番茄卷表面挤上沙律酱,即可上桌啦。