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难度：配菜(中级)        时间：1小时以上
8 `/ b  J! _5 _8 y# M主料
: g7 ^9 d& e' e排骨300克        番茄1个+ o3 l3 ~: s( u+ G' V7 h
蟹味菇100克       
( ~/ x* q' R6 [辅料, L7 }; ?0 |: L% M7 y+ J8 o' V

9 m) ^# B% q# M# j# \: A/ K姜片        盐
" b/ w4 c/ g9 {8 T  _. n; a料酒        番茄酱1勺- t# d- W' v, C' e1 l" z1 n

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1. 排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫. b2 W! n5 }/ ~3 W* K& D7 L# n

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2. 排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右+ h! k, e# s& [- }+ ~- B

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3. 番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块2 A5 R8 Y, q+ h# g( T) w
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1 I+ H' x( X2 r  P4. 待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了
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, ~" e% H; K+ \5 w小贴士
$ x5 x# d% D/ n$ C1 z- r" ]# H1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
3 K  J* n, u3 y* A' i2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放

老婆没看到  {: ~3 H  a6 j1 y3 c3 v
她要是看到她肯定要嚷着做一次