* W" D `/ \+ V( ]4 s% [& \/ t1 U; ?5 o
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
s F( ^- v: [( C L, d主料
/ e& X6 H& c3 l D
大米120g 牛肉50g
( x$ f! E) [9 S' s! Y# x2 f
水320ml
0 g1 s8 C S. E0 |- e8 Q- m
辅料
" V& T* S* s" l& a3 l/ x
8 K! H Q$ {7 ~! y四季豆40g 胡萝卜1/2根
W" D, `' ~1 m, \- p1 y, r' M2 @洋葱1/4个 咖喱酱1袋
7 U# C* M: Y2 Y6 v+ y% T1 z/ T橄榄油10ml 盐少许
7 U5 J+ O) m/ q
胡椒粉少许
6 ~7 E2 i0 _; D, [
2 S$ }* Q W+ Z1 ?. U" d! Y, z
. t Q1 S1 z8 V7 }/ y, Z- H/ ~
* T3 I2 g$ S0 J6 B. X
1. 四季豆、胡萝卜切细丝,牛肉切短粗丝;
' e2 V, z2 E' E/ Y0 B3 o5 J4 \
* V; E% S2 T/ S: b( K2 ?- W6 S
! x$ H% p" A9 _; B0 a; @, H: F
8 F7 j3 P* I `2 d: {2. 牛肉中加入适量胡椒粉;
& j. u, a5 z: q1 K% i! o! y1 R$ U9 G0 [& ?; `& S' n4 ]
' P0 x8 `9 z# n- P: D
% v2 r1 T, u) S6 i7 d, C/ _/ R3. 再根据个人口味加入少许盐;
. Z1 X( M7 w) L
0 A; N0 ^+ \% h" Y3 \0 a5 E8 I" b) f
1 V* j/ V6 C) E4 }0 R
7 |( X# J0 \$ z ]% K4. 充分抓匀,腌制15分钟左右;
- ^$ F6 Q7 u( H, z) i) `2 f3 D, s" W) h5 _2 g4 `" e+ ^
( c) w( k3 p5 U9 |$ X2 O6 q3 L0 g! {+ ^; u" B: o
5. 大米淘洗干净,放入料理盒,加入1小勺橄榄油;
) g- c+ {+ a" ]! F2 l \% k/ u$ ?
6 L6 K( {7 B( g( E. d
* ?$ L4 S! H1 l5 A3 g8 t# Z$ \ t7 B
; n4 T7 u i- }- q; |6. 充分拌匀后,放入牛肉丝、四季豆丝、胡萝卜丝和洋葱丁;
1 `0 o% b5 [3 O5 G- W! ?3 m* y
+ ?$ Y* k: c% G7 x0 n7 X
/ M8 }. u6 `! G. {
& ?/ `& W) ]% s% L' ]
7. 再加入一小勺橄榄油,拌匀;
0 I& F( C4 b0 h" s/ a- j$ X! K" R: a4 \
9 i! {8 Q$ m! ~% Q- o' \. u1 V4 v. E/ z0 f0 b1 n
8. 倒入咖喱酱,翻拌均匀;
$ G3 z% M7 M: U- o4 |
9 Z" V- r& p0 F* j* I2 U9 M
j4 H( N9 g9 Q D; |2 a+ H
6 L2 A( ~: K# o9. 最后加入清水,稍稍翻拌一下;
) a5 F3 |7 }$ m% ]$ y. J
) a' e) ?( r& t0 q9 m, u
( J9 O9 \; N# X( `+ e: v; C! O" C
10. 盖上料理盒盖,700W微波火力加热15分钟(最好每5分钟取出翻拌一次),焖2分钟即可。
0 T* ^4 K* A. t* J, F4 t& r) B
! M( n3 m0 p Q
小贴士
8 m! h, m* i1 r& {8 [# b. V, m1. 大米的分量最好根据料理盒的大小来调整;
% \* m3 y2 O! g. m" n2. 牛肉最好切丝或小块,比较易熟;
- w3 ~, ?. l1 i5 b# i5 v* [3. 也可以用咖喱粉代替咖喱酱,注意稍稍增加水的用量;
2 Y& s# g& r: P$ l* g4. 每加热五分钟,最好翻拌一次,可以使受热更均匀,口感更好。