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* g( L- m$ P1 ]4 V% J$ r难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟: n) R+ L5 r  ?, D) }
主料
; T6 z# J5 Q& ^8 P! l% V肥牛片150g        豆腐100g1 I/ y; R4 j% }9 x5 }9 f- J
长茄子2条       
) I9 p5 O/ x7 X) Y' _7 N2 Y7 C辅料
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葱末1汤匙        姜末1茶匙
% y( `2 R: \0 {: G3 l/ F六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙
% f! l" M* h2 u! x! P4 c料酒1茶匙        白糖1茶匙8 h8 \. l: F9 p# C
鸡精1g        * H7 m. U, w8 o. u

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1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）4 b8 w1 t8 d' u- v6 f

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2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油5 H/ |+ j3 ^2 K& @3 R+ i1 y4 ]
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3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，
8 Z+ G& h$ `* x# K% O) M: `3 p4 y看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。

我饿了
+ p" ]7 W/ E" i2 A) N; R怎么办$ S- @. k- E% m* y' x0 d
超级想吃
9 V2 q* b, w$ W* R0 R3 A2 |% p还是睡觉 能扛过去