今天教大家做一道超级下饭的黑胡椒牛肉烩双椒！！川味的哦～～5 O, p! D- R  p2 p7 S: [
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7 Q+ U: k. ?8 K5 f; C6 @8 Q1 |主料   k8 V$ X" Z9 Y

( P" A7 K& v, `# P牛里脊、花椒、蒜、姜、酱油、水淀粉、糖、盐、青椒、红椒、洋葱  ( d, m( U0 u3 F$ u
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黑胡椒牛肉烩双椒的做法步骤) ?: b; {. z2 k

, {6 D- Q% |5 f1 P1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用- _9 H9 l2 f+ W! `% Z+ v; [" ?4 d

, x6 U) P: D( }6 d- H0 U: T5 @9 k; r7 J; d; k7 S; q' F7 c3 S: X" c6 w  d4 g

* O' T! ]1 A7 T, K2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟. r  l+ c7 C0 E3 [( A
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3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。6 H' w7 S9 }- c+ K7 A

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6 s8 h2 E, g, h0 f: R; ^  `/ j4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油
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5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。
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6. 加入双椒翻炒。5 Y4 t/ f& t, y3 n( D
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. s, S8 ]+ U' o/ e7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香" f5 Q. H7 I  B+ X8 {

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4 [" Z/ c# G% g3 Y8. 起锅前加入黑胡椒
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, `3 n1 P; {9 v9 u% p9. 试试味道，加糖提味，出锅。! S+ E! ?3 \& h- F  ~0 Q& b

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很好吃的一道菜，我也很喜欢吃，感谢楼主分享

看起来很下饭啊！牛肉炒起来是很有难度的，稍微一不注意就会老

看成品的样子,红绿相间,色香味俱全,牛肉的烹调可是很讲究水平的

这是我老婆最喜欢吃的一道菜之一了，今天终于有机会可以学习了，谢谢楼主！

看样子楼主是湖南人吧，这样做可是超级辣哦，当然啦也超级下饭！

烧牛肉不开油锅老是把牛肉煸的很老 水平不行！

今天确实学了几道菜，这个做法真的很简单，看回复说肉不好炒，我应该做一次试试了。拌米饭肯定特棒  谢谢楼主

哈哈 楼主不错啊~~挺厉害 我反正就喜欢下饭好的肉菜~~

嘿嘿~ 洋葱，牛肉，黑胡椒~~ 一直都觉得是绝配 哈哈