材料：五花肉，虾，香菇，云吞皮! x9 Y2 A, [0 T6 l* _
  

配料：鸡蛋，酒，糖，盐，鸡精，淀粉，生抽，水，胡萝卜，耗油，白胡椒粉，麻油
1 R" j5 U9 j- f1 T, {  : H, M; g# g9 F8 v' I( d) q& N

# s' O  h. i9 c" s5 ~  $ ?$ @; d& e* W+ d; K/ Y" ^

! ~. k1 Z- \! }+ B  

先把五花肉去皮，去骨，剁成小块
( R3 o0 l- l" H0 i+ d9 x  ! p0 \  e" O0 N

9 ?6 p  I9 t* f. w3 ^) H" i8 Z  

虾去壳，去泥肠，也是切小块
, O- N$ ]& i, C0 e8 L  1 H' x/ ^; a1 k2 j' ~7 f

, b: r: S; G# _, H, E  1 c& F/ T$ H! G( p0 Y
, E  {2 e1 V) M# f  g: b
  

水发香菇切丁；
0 ?& H/ a- O! Q# N# b0 w  : w6 b  F$ |' w7 a& U# ^

  

将3样材料全部混合，加2个鸡蛋，搅拌
+ c% V6 x( b# v$ O2 }; B  " L+ ]# P. B6 I' @6 |1 H/ E
8 q6 U3 k' v8 i' n# C
  

再加耗油，糖，盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，淀粉，少许水，搅拌均匀；6 C+ G) R6 t+ {
  ; k8 x7 Q2 D8 u4 i  H

  U: E! p) D/ w2 K) X  
2 @  |% f' z6 L  T" i0 o% I9 a3 X; `  M
  

静置半小时之后，待虾肉发涨，稍微搅拌一下即可开工7 q1 i) c6 q5 U* h4 v0 X, I2 k/ ~
  
6 B( u' r: ]- J6 l9 F! m* O
, u0 H4 b0 y9 `; S  n& \, G  

将云吞皮4个角修剪掉，这样差不多呈圆形，就可以包了；为防止蒸的时候粘底，我用胡萝卜切片，垫在烧卖下面；# `# D0 O) A; X" @9 D1 Z7 U" {* b
  , i4 E  q) `4 c* d& k
1 z6 M7 {- O5 m9 `
  
% |2 ~2 }7 N+ L* o/ c8 o6 b1 G3 j% T& o2 o! [  N
  

上蒸架蒸15分钟即可，出笼以后乘热食用，配上秘制辣酱，这个味道就一个字：赞！
* S; c/ l+ Z3 ?, K$ a  & x, ^0 ?" ?) F8 T+ P+ v
4 C2 `& F9 ~0 Z8 r
  
* e9 `) Y8 T) n' s

会不会太香了  ，看起来真的是不错！！胡萝卜也可以吃的吧！！虽然复杂了一下，但是馅料这种配比应该是很好吃的

烧卖这个东西可真的没少吃，以前老是吃的清真的，看这个应该老好吃了

原来虾肉烧卖是这么做的，我第一次见过程，感谢楼主分享

那么多东西 会不会 一口咬下去 受不了 太爽了

我爸爸给我做过，超级好吃，就是还是觉得有点腥，求破