西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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" ~, S' k$ Q8 Q- Y' l! g0 u西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。 , |, ~# o. P$ P, y: P% [7 y' K9 w
原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.1 }  j1 r/ e: d5 l4 I+ Q
调味料：橙汁、盐、白糖各少许
$ ~: I& C  M; \1 j4 u: A  T$ W4 z做法： . Z' ^5 P: \) l# r3 f$ ]
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 ! O4 e7 `3 _. u( C  M0 Y
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。 - W: @* f: h2 |& k% k* b' X1 N
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
9 [( M  u+ @+ e6 q- _7 x( L0 S4 O4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
# K& ?  \1 ?+ _* ?& c  Y  z8 s特点：酸甜适度、清脆可口。
& K( \+ U9 [! r! J/ Q原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
  f1 ^, e2 `# H2 r+ `# a% u1 h; U# P调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许  u/ V# j4 _5 x' R6 n9 g) u" x
做法： $ b& S+ F: n+ c  a1 c6 ]
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
& ]8 |2 Z3 d( ~3 B; n3 h4 F, e2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 1 @1 G! y! ], i  g
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。8 X2 U* k5 p4 S6 q& V

# i! f+ K8 V! r[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]