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　　简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧.
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　　材料：
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　　1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
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! ?$ R; ^+ d. O" q( U7 L　　2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。. V. H0 a" \# O$ a2 X4 u5 `

4 v9 c6 _) A/ \　　3. 原料：鸡爪子. q* z: j* m0 K) Q* S5 F- q

% d6 y& [- \$ v6 ~5 _0 y" o　　4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许
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- F( a4 \; w* `  U# V! K( H+ J　　做法：
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7 r  W" T: _8 n" f+ U  W7 ~　　第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。
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　　2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。. k4 K4 h* z: P0 ]: e9 W9 u2 X

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/ @$ P$ r# y; @# v3 Y5 n' e, G  x　　3.加入子弹头辣椒和花椒
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1 f) K1 M& N* ~4 C; G　　4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。- U( q6 J3 v! j5 R
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　　5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。5 }0 K$ }- F) `4 S# F2 H9 h
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. o! n3 f% n8 P& Z" O+ e; M/ X　　6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。! _. j8 z; G) o) p

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　　7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间.5 ]3 r( i- c9 w/ n0 P" j8 b! v
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　　8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。) a( E' E- N9 c! V4 Y& x7 |- j

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　　9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精
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　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。9 I( ~2 e$ ]. ?0 u" y2 w

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关键在这个椒上，凤爪（俗称鸡爪）皮厚、筋多、不宜入味，但有嚼头第！

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了！有时间做下！

呵呵，虽然不是太复杂，但照此方法做过二次都不太成功，郁闷。

做过一次，味道不是太好，就没做过，有空再试一下

赞！！！今天刚打算去超市找野山椒 做凤爪来着

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了明天就做

对这个关键是子弹椒！很喜欢吃这道菜，喝点小酒很美的！

关键是鲜鸡爪不好买，大多数是冷冻的洋鸡爪。这道菜关键是入味。

这道菜很喜欢，配啤酒最过瘾了，而且鸡爪多吃对皮肤很有好处，因为鸡爪里富含胶原蛋白，而且不像猪蹄那样脂肪多肥腻，对皮肤保养有需求的朋友可以一周做个2-3次。