[热菜] 香醋藕饼

主料
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: ~* M6 x6 u0 E0 }5 a莲藕适量         肉末500G. o% b  W' \3 q4 Q
辅料
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, A3 J6 \8 M1 y8 x5 e3 I/ L1 X胡萝卜丁1/4根         水 （饭碗）3/4碗5 J( o7 B2 f, d1 o: X; I9 D3 i
香醋4汤匙         红糖2汤匙
5 Z( k+ s4 H- I生粉 2茶匙 + 水 2汤匙         胡椒粉少许
& P9 Q* o2 L, Y$ _2 o) Z8 Z1 Q  C5 ~盐1茶匙         食用油1汤匙8 @( s' x) T7 y% S* O/ I2 r9 `+ p
西兰花1颗         生粉2茶匙  Y6 n0 r2 Y7 N* V9 O$ ~
香醋藕饼的做法步骤- [3 Z' p3 n2 T7 X1 @3 ^
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1. 将莲藕洗净削皮后切成丁。
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2. 肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。
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, z  ^* E# T, s( g9 ~6 R6 Z3. 将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。; M0 C. _+ b; S: f
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4. 西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。
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5. 锅里放入适量的油加热。
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6. 拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。" w6 R; Y8 g( A0 O

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7. 油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。+ Y5 S( S4 L6 J! X& y, D" v; w

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8. 取出多余的油，原锅放入香醋。
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1 [! Z! a, x# X0 x9. 放入3/4碗水。# R7 d4 R( p# ^1 ^
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( W" t8 G: E  E/ r* T8 }. B10. 烧开后加入红糖。0 D! }; y# k  [$ K- C6 [- x
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11. 烧开后加入生粉水。7 ]. O: p9 ], o$ h$ ?; W

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12. 烧开后放入煎好的藕饼，等待汁稍微收干后即可。