刚才一边做菜，一边发帖子，我容易吗我，这是重新写的，第一次写的，没了。& y- U( t# O+ F: i  D
这次剪短的发了。发到一半的时候又出错了,什么都没了,大爷的,搞到的什么分享的心情都没了，到最后照片没有办法上传(说什么格式不合潮流)合你妹阿
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好了牢骚发了一通， 转入主体，2 z( H0 q! B2 Q8 ]7 V% `

) Z4 g- @# W, K  |这个菜方法简单，这个菜做起来不会有难度而且不会有很大的油烟呢 大众化的口味， 味浓而不腻，最重要的 要跟据天气来做，天气冷要吃点暖身的, 天气热要相反要吃点爽口的 （因为这几天的天气不是很好， 风雨变换无穷呢 ， 今天中午风吹的发型都乱了（如果你想问我在那哪？最后一张照片 ， 暴露了我）
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材料：羊排 腐竹 豆腐乳 八角 陈皮 生姜 大蒜 料酒 盐 糖 味精 油 麻油 。 在这个作料里面来说没有放多少 完全看个人喜爱和口味 一般来说 适量就好了
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* m2 m% K! A4 ]1 w" l 作法  羊排 砍件  沸水（出血水）备用" l. D3 d9 f/ T8 G% r0 q5 M1 a
      腐竹油炸金黄然后泡水  备用 ；剩下的热油再炸 生姜 大蒜 待之金黄 搂起备用。
  ]$ T" `( \$ T: r- Y! i      热锅炒羊排 ，至干身，放料酒再炒至干身  放作料方少量的盐 再放水盖过面 大火烧开 小火再焖 （一般来说45分钟就差不多了， 当然你要口感软烂一点就把焖的时间放长一点就好了，但是不要把水收的太干） 等到要上盘的时候 要在此放盐和味精 和麻油    : X1 L. a1 ?/ g* |( d$ L5 C+ r) l

  b5 o5 K/ K' [; d 如果这些步骤你都做完了 那就恭喜你你已经克一开饭了+ o- `3 j% Y& K9 E& b" j

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[ 本帖最后由 hot-in-hot 于 2013-9-28 23:04 编辑 ]

好不容易弄好了， 照片也出来了，照片效果一般的 最重要的是菜. }: c4 G/ R- a+ x9 o6 W% p

7 C) {! ^' u5 s7 g0 j# z: J/ ^[ 本帖最后由 hot-in-hot 于 2013-9-28 16:59 编辑 ]

这道菜一定滋补有健身，秋冬将至，需要暖暖身子的哦！

兄弟你这样不对啊，不想教人做菜么？图片的顺序都不对！
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" E2 Y! t+ Z4 Z放那么多腐乳不咸吗？还是不用再放盐了？如果再放点葱段会不会味道更加美味？

来支持原创了。验证图片有创意呀。希望下次介绍的详细一些

引用:

原帖由 liliz 于 2013-9-28 20:45 发表 / L& t3 i8 v$ B5 i
兄弟你这样不对啊，不想教人做菜么？图片的顺序都不对！
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放那么多腐乳不咸吗？还是不用再放盐了？如果再放点葱段会不会味道更加美味？

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图片的顺序出了点问题， 下次改正吧，  这个腐乳 其是不会很咸, 所以阿我也说了快上盘的时候根据自己的口感再从新调咸度

腐竹油炸金黄然后泡水，还第一次听说。以前都是直接泡水的。炸了有油，好泡开吗？

看这个帖子有收获，用腐乳做羊肉，味道应该可以期待。另外还有腐竹的处理，可以借鉴

真的暖身的吗？ 俺家很多腐竹，但只有俺老婆会做这种菜，俺只会一道菜，名字还给忘了。   d% T2 i. f# p

) X; c& W! U! ]4 Q! ]: K2 w) g松心了。

我表示我很想喝一口那个汤 哈哈
" \: c. V( M! i: {羊肉真爱者表示在重庆没这条件啊 重庆这边羊肉又贵又难吃
1 C/ T0 x8 M  b' F8 Q好怀念家里那边的羊肉（我家在黑龙江）