材料：莲藕1根，胡萝卜/黄瓜各少许，鸡蛋1个，面粉1杯，橄榄油少量，盐少许
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做法：0 H2 }# A8 D* E2 x. ~8 {  ]
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1。莲藕切薄片，并浸于盐水中，再擦去水分。胡萝卜、黄瓜切粒。. H! S0 M$ s" l8 g5 T% T

- I$ S1 p) T6 X; e6 }- n2。打好的鸡蛋中调入适量的盐，再放入菜丁搅拌。! x: r4 e6 b5 k5 M9 k! E  s

) A# }7 O, J  r5 L7 f$ L! e- c3。莲藕裹上面粉和鸡蛋后，放入加热后的平锅中，煎至金黄色。
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莲藕浸于盐水或食醋中，会防止变色，并可减少涩味。2 G7 _( i2 [+ B9 X

" H5 O) r3 K; J* u藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质等对人体有益的成分，另外还有丰富的钙、磷、铁和维生素B、尼克酸、维生素C等多种维生素，营养价值极高。
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看着不错，颜色搭配得好，下次做一下试试，谢谢楼主。