红薯杏仁

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# U2 n- @! j1 O: h, w: r. J6 C, c原料：3 n7 ]  {: w& l1 O4 L: o
美国加州杏仁 100克，红薯干20克，糖200克，芝麻1小勺（5毫升）。; d* J8 c1 i4 g- |+ G

/ Y5 @) ~# ~" G# P7 Z5 u# P8 ^8 U做法：& ^/ S9 V4 K3 ~" j* h& g* v
1、锅中放入少许水，放入糖用中高火加热6-7分钟，把糖炒成粘稠状；
( P4 Q/ c6 g& y9 R& u% _% R2、放入杏仁，再炒1-2分钟，将糖完全裹在杏仁上，出锅；4 ]1 F3 @- W3 i. h6 h2 B: l
3、将出锅的杏仁倒入盘中冷却。注意趁热撒上芝麻让芝麻沾附在杏仁上，并且趁热时将杏仁分开防止结块；' a: y: _: k, ~, ^! A! k: q
4、置于室温下冷却；
0 m2 n4 a$ Y' Y0 e" j+ z5、待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用。5 Z% U9 a' t* a# F

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色泽金黄的红薯干和棕色的美国加州杏仁形成对比。芝麻为这道零食增加了色香，是绝好搭配绿茶的零食