黄花排骨汤

                                                                

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原料： + ^8 u; F' J+ F: G% `( y
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排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵   V& C4 z7 Q) Q7 E3 q/ k

/ Y+ `8 h4 T- x" |6 \7 }: J调味料：盐、鸡精 , X$ A5 H$ @& W% u, A% C
做法： 4 \1 n, \! J: x  q0 |9 f

3 l' R. D; J4 @9 j% I: K+ [排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。
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6 |" d) s8 M- x+ N6 M注意：7 }7 v* ]2 n! |# T- U; p
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黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。  k  o- `: y. w/ F

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: R: D! ^0 C+ _( l" W2 Z- t[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]