腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)
- B6 O% A- _3 c3 H3 O2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上
2 P$ d- U7 G" f5 ~3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)4 Q, K: K& u( x+ b- o
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4.加入2汤匙威士忌酒
$ e/ S- t+ h# |& i3 g$ F4 x( L5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿/ `9 s  o$ N$ I! z& y+ c) [3 R
6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制/ S* h+ G# x2 ?: k! X% s0 X; D
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7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
: U+ x1 N: }" w8.翻面后再腌两天即可取出  M/ Y% Y/ t" o
9.变成啫喱质感的肉很有弹性  m9 |% Q) S) R" t( y7 ^3 k4 E

; s) I6 s- c; a" f& D10.用刀斜45°切成薄片
1 l% p0 a1 \' H& W11.取一片对折，卷起来7 S/ [$ @) \5 |1 R  h- O7 y& P
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......