故老相传,企鹅是一直广大劳动人民喜闻乐见的动物,我们喜欢它,不仅因为它憨肥可爱,更因为它肉厚多汁,味道鲜美。
' ^1 r9 V; Z& c# _* L很多动人的民间传说中,都留下了企鹅肉的身影。
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9 H* c9 m. A4 O8 Z7 ^- K j9 `同时,企鹅是寒带生物,常年生活在极地的寒冷气候中,长期食用企鹅肉,对养成耐寒体质大有裨益。即便在宰杀冷冻之后,企鹅肉依然能够保持鲜美,这也是由于企鹅生前就很耐寒,不怕冷的缘故:所以去年,在猪肉价格大幅上涨、国内市场猪不应球的情形之下,《对将企鹅肉/北极熊掌作为我国冷冻肉储备主力品种的可行性考察》被提上台面,获得了国家战略储备肉中心主任的首肯。
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" \3 ?9 H. F6 \! j7 |9 ?/ n然而,随着人们环保意识的增强,国际上呼吁保护生物多样性的呼声越来越高,而企鹅虽然空负着“鹅”的声名却一直没有能够进行大规模养殖,所以如何使它走进千家万户的饭桌上,是我国非常重视的一个科研课题。
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/ v1 d0 w5 ~) y9 `, x今天我们给大家带来的这个简单教程,从根本上解决了这个问题,是一次食品领域的思想革命:试想,肉包子里面一定要用肉馅吗?人们吃包子,为的只是吸收它的营养和热量,兼顾品尝其风味——那么我们在保证其营养价值的基础上,牺牲一点风味也是可以的嘛!肉馅太贵,就用豆腐加粉丝,实在不行,不是还有纸箱吗?同理,企鹅肉的短缺,不能成为阻碍我们享用美食的理由。
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}7 @5 D6 Y! s$ a: h好了,下面开始。
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原料:
/ i. x6 `( e& O! o% `4 ?形状合适的茄子若干;
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大蒜瓣若干;
, v, q! J2 v5 c4 [% k# k, ?盐适量;
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糖适量;
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醋少许;
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酱油少许;
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麻油少许;
( c1 ]! K+ X# G& m如果喜欢,还可以加上料酒等等。
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6 ~% \* d) d O7 ?第一步(很关键!):
5 M! L0 _, j d# g4 W( ?0 s" r. I将茄子切成企鹅状:
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第二步:
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将企鹅宰杀,洗净,切块;
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" R$ I8 p; I! L1 I第三步:
) ~8 s1 o9 G( \9 f6 i6 o% ~6 a+ \将企鹅肉码放在大碗内,撒盐和料酒,腌制片刻;
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9 M4 Y3 r1 [: k" J/ X c. Q; T第四步:
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上锅蒸。如果嫌麻烦(比如我),洒一点水然后进微波炉热两分钟也可;
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! f+ E s9 O. y6 U1 w- u: W第五步:
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检视蒸好的茄子,噢不,企鹅肉,不要蒸过头了。撒盐调味。加糖、醋、酱油(两三滴即可,怕咸不加也行),搅拌;
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$ c' F, p, \8 ]5 b; u9 `- v4 v第六步:
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蒜瓣拍碎,剁成末,洒上去,并浇上麻油。
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4 q$ |! ~5 ^ C8 Y: E9 o于是一碗喷香扑鼻的凉拌企鹅肉就做好了。口味酸甜适度,清爽下饭。
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成品图:
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' Q D8 C) P0 B4 X8 ~你也可以通过这道菜来表达对腾讯的痛恨
