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[凉菜] 教你做便宜又好吃的企鹅肉[2P]

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教你做便宜又好吃的企鹅肉[2P]

故老相传,企鹅是一直广大劳动人民喜闻乐见的动物,我们喜欢它,不仅因为它憨肥可爱,更因为它肉厚多汁,味道鲜美。
' ^1 r9 V; Z& c# _* L很多动人的民间传说中,都留下了企鹅肉的身影。
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9 H* c9 m. A4 O8 Z7 ^- K  j9 `同时,企鹅是寒带生物,常年生活在极地的寒冷气候中,长期食用企鹅肉,对养成耐寒体质大有裨益。即便在宰杀冷冻之后,企鹅肉依然能够保持鲜美,这也是由于企鹅生前就很耐寒,不怕冷的缘故:所以去年,在猪肉价格大幅上涨、国内市场猪不应球的情形之下,《对将企鹅肉/北极熊掌作为我国冷冻肉储备主力品种的可行性考察》被提上台面,获得了国家战略储备肉中心主任的首肯。
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" \3 ?9 H. F6 \! j7 |9 ?/ n然而,随着人们环保意识的增强,国际上呼吁保护生物多样性的呼声越来越高,而企鹅虽然空负着“鹅”的声名却一直没有能够进行大规模养殖,所以如何使它走进千家万户的饭桌上,是我国非常重视的一个科研课题。' Z! T7 }! W+ Y' D

/ v1 d0 w5 ~) y9 `, x今天我们给大家带来的这个简单教程,从根本上解决了这个问题,是一次食品领域的思想革命:试想,肉包子里面一定要用肉馅吗?人们吃包子,为的只是吸收它的营养和热量,兼顾品尝其风味——那么我们在保证其营养价值的基础上,牺牲一点风味也是可以的嘛!肉馅太贵,就用豆腐加粉丝,实在不行,不是还有纸箱吗?同理,企鹅肉的短缺,不能成为阻碍我们享用美食的理由。6 e" L$ j. \, x0 A

  }7 @5 D6 Y! s$ a: h好了,下面开始。" i, j. A4 K$ S! a7 r1 M' _2 F
! c: u3 l) g6 h
原料:
/ i. x6 `( e& O! o% `4 ?形状合适的茄子若干;) r) U0 C4 s# i2 {/ I
大蒜瓣若干;
, v, q! J2 v5 c4 [% k# k, ?盐适量;: z" A/ X% U8 k4 K; I5 J8 h
糖适量;" k( h' Z3 J. K0 s* Y
醋少许;2 R  j0 p+ S' t5 M* u, ^* d2 m
酱油少许;0 ~1 @2 d$ ^2 y6 M9 A1 r
麻油少许;
( c1 ]! K+ X# G& m如果喜欢,还可以加上料酒等等。  C5 ]1 v, ^$ |; h

6 ~% \* d) d  O7 ?第一步(很关键!):
5 M! L0 _, j  d# g4 W( ?0 s" r. I将茄子切成企鹅状:$ q+ B* J  U; \  |7 i2 T) l
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: Q( X2 j1 S* o* |$ E6 M+ _$ j6 n7 d, P
第二步:5 {$ `) \) L8 X$ l& `; i
将企鹅宰杀,洗净,切块;1 I) g0 y$ t. S  W, {) [% p4 ^( b

" R$ I8 p; I! L1 I第三步:
) ~8 s1 o9 G( \9 f6 i6 o% ~6 a+ \将企鹅肉码放在大碗内,撒盐和料酒,腌制片刻;% m0 a$ J* \0 T9 W. D; d

9 M4 Y3 r1 [: k" J/ X  c. Q; T第四步:. H/ }2 d, C* w% j# Q# {8 X
上锅蒸。如果嫌麻烦(比如我),洒一点水然后进微波炉热两分钟也可;* x2 U4 T$ u2 c2 u9 {( x

! f+ E  s9 O. y6 U1 w- u: W第五步:( T! [  i+ U. [1 S7 g, n' y1 L: S" `9 g
检视蒸好的茄子,噢不,企鹅肉,不要蒸过头了。撒盐调味。加糖、醋、酱油(两三滴即可,怕咸不加也行),搅拌;
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$ c' F, p, \8 ]5 b; u9 `- v4 v第六步:# c5 _9 V- I) U; W( E
蒜瓣拍碎,剁成末,洒上去,并浇上麻油。
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4 q$ |! ~5 ^  C8 Y: E9 o于是一碗喷香扑鼻的凉拌企鹅肉就做好了。口味酸甜适度,清爽下饭。
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成品图:6 i8 s$ f1 j5 f" u
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' Q  D8 C) P0 B4 X8 ~你也可以通过这道菜来表达对腾讯的痛恨
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  • wj无为 金币 +3 发帖辛苦啦! 2013-8-16 21:06

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企鹅肉。。还真没吃过,都没看到有卖的,不知道味道如何

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这个不可以有吧,好像企鹅是国家保护动物吧~~~~

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大哥!我很好奇的看看企鹅肉什么样的,你怎么能用茄子糊弄我幼小的心灵!

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企鹅?!去哪买哦,还有吃她于心不忍啊,算了

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你是把茄子当成企鹅做菜吗?能不能提前说,这也太吓人了吧

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是不是有点残忍啊,企鹅那么可爱。另外楼主的第一幅图不是茄子吗?

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:cry
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  • 日升昌 金币 -5 符号灌水--请重新阅读版规! 2013-8-26 11:09

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怀着一颗忐忑的心,0看着题目进来的,以为是真企鹅肉,结果发现是茄子。哈哈有创意。

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你这是企鹅肉么,这不是茄子么,企鹅肉还真没听说谁吃过。是海豹吧。

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