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烹制方法　6 y: Z% e) R% o6 c; e; b4 b

1 J5 T% B2 B+ N% l4 M4 {2 c3 Y材料：牛肉（250g）、番茄（2个）
5 H9 f; |5 V4 o1 Y配料：葱、姜、料酒、淀粉、盐
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& S5 G+ x9 k% K7 M1 r3 \1　牛肉洗净切片后用酱油，油，水，淀粉拌匀，腌置半小时。
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! M5 i4 F6 E. G. w2　西红柿切块，葱，姜，蒜切末。( Y# b5 l/ u. S

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; _& s& |  q1 v$ q) d$ _; O3　锅里放油，烧至八成热，倒入牛肉，炸至七成熟捞出。% ^4 I. R: ?8 X# _) L, ^

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) f7 B7 u2 R% R4　锅里放油，放入葱，姜，蒜略炒出香味，倒入西红柿，加盐并用小火翻炒至西红柿出水。
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1 n2 o+ y3 K& v) c& S5　西红柿出水时，加入牛肉略炒，炒匀以后盛盘即可。

这个操作部复杂，家常菜，有滋有味，很好

简简单单的一道家常菜，夏天烧来吃美味又开胃啊