牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时
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3 H- p. O- h5 m' V@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化
: d' a! K- ]* |5 u) v3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右
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6 n& u. S& \+ C: K# Q, k' ~4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟2 B, U0 R6 t& b/ _$ D) n% j7 U
5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟
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' F" S, ^% Q  t% e8 ?6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右
6 _, S" Z; h9 a# N8 e6 |- h" G- L- |7.至小米变软、涨大时倒入椰浆
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; H" M4 u( n5 y& {" j# r! b8.继续中小火煮5分钟* X: h/ ~+ U- r  a# ~" K
9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段 ) |! g4 N: x, N( k
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烹饪技巧9 S* j5 \! V" d( ?' q& S
1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；
: e1 A8 \( s* F7 o8 h  W4 b2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；
% r& U6 z8 y. T  j( i/ B6 @: i3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；* X, Z  m' ?7 ]/ S9 ~
4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！