$ |7 |* s3 ~$ ~- J5 |

0 x- i% D& a9 d烹制方法　7 \9 F! F* `3 ?
/ z5 r, I$ i: A9 z
材料：排骨（2条）% ^" N, S' s# d, }
调料：豆豉、蒜（各适量）；料酒、生粉、盐、酱油、糖、刀嘜纯正花生油/ B6 u( M0 ^0 d5 F
: V' a4 ]+ F5 c

. f+ ~' x; L# E' N5 K, j8 B, q: C1 u# D- F# h
1　排骨剁成麻将大小，洗净。
( i% c' N3 z* x
# U8 I8 z+ {0 X4 v! M8 ]7 x0 |# m
1 t, n' k; {9 I8 ~9 E
( \! l. @* r+ {, v2　豆豉用刀压碎；蒜剁成末，铺放在排骨上。; f4 C6 S) x# i8 f- C
5 i6 F; [4 j/ i

- z$ N* F! b: W' q7 \5 |/ d( w7 P
1 P2 X2 G* \) g+ L) P$ U3　在排骨上加入料酒、生粉、盐、酱油、糖、油等调味料，腌大概10分钟。+ l$ k3 L% ?& I# w9 p

8 J. _! w. E2 a9 \$ I8 I
  ^0 K/ A* G1 U4 K4 ~6 A2 j6 ~7 C6 X1 ~& b
4　将排骨放到已经烧开水的锅里蒸，大概蒸15分钟即可。

豉汁蒸排骨在食堂经常能吃到，很美味，但是就营养价值估计没有平时咱们炖排骨那么高。

这个看起来做法很简单！对于我这样的懒人是最好的东西了~

做法的确是非常简单，但觉得只是蒸十五分钟肉能熟吗？平时炖排骨时还要在高压锅里排气后十七八分钟，如果在一般的蒸锅里这时间很怀疑是否能熟。