5 E1 b' F% M8 X8 E
$ g" N- n  J) s6 Q  K9 X) {6 C. F烹制方法　
8 E( B% j1 @) U0 o' y6 {! n0 n5 j/ @
材料：四季豆（500克）、红椒（半只）、干辣椒（两根）、姜末(1茶匙)、蒜3瓣（剁成茸）
! ~: W: q* a' u9 h' {- R调料：料酒(1茶匙)、香油(1茶匙)、糖(1/4茶匙)、盐(适量). _* t6 T- ^) z& R# ~
+ N& j; o# Y! \) _3 N  S# M0 s7 k

/ `( ?7 L4 ]0 `* C9 `" ^" {- E! G3 A6 ]- P5 B* b
1　四季豆切段，洗净，沥干水分。3 C$ s1 c+ M5 B0 V* U4 c, n
- d5 Z1 }7 I8 Q% F6 ]

, ~& U, R1 ?# E) a. \5 Y' b3 o% ?6 `
) i4 x) {0 F; v$ ~6 x9 P2 f2　切些新鲜的红椒，再备两根干辣椒。
. L% J! H7 f) n
# \9 k1 F9 U! F/ P 5 ~; z4 T& e. t( J( q6 c
9 @# B! k- \, K, b. [
3　在不粘锅里倒入一点油，爆香姜蒜，再把四季豆放入锅里慢慢地干煸。
, D0 x& A) _- f% g. H/ x$ O0 y" v/ |/ O6 |' r& z7 H7 D, [

7 G! r+ @) V1 Y; |% r0 _9 i
* Q7 H( y; J5 [4　加入其他调味料，再炒上几分钟，起锅盛入盘中即可。

看是蛮好看就是不知道熟没,而且夏天热得那来心情慢慢煸啊

LZ做这道菜不长时间吧，感觉炒得不是那么好，不过慢慢来。

这个菜吃过，不便发表意见，但可以想像。

看颜色搭配还可以，就是四季豆看着不太理想。

這個菜好吃 鮮 辣 香 可口得很 下酒是到好菜 我也常做  大家怕豆不熟 先用水焯一下 瀝幹水分

平时我就是这样的做法~很好吃~不过现在好像过了这个季节啊~

感觉干煸的菜咬起来不错，不过饭店里做干煸菜都是先把菜用油炸过一边，再放附料一起炒，太上火。

这道菜要多放点油，一定要煸熟，或者提前用开水焯一下，否则容易食物中毒啊

这个四季豆怎么看起来还是生生的，有没熟啊，有机会试试看。