主料：羊里脊肉
! ]/ R+ S3 H( Q) M( X  `调料：白糖、姜末、甜酱、老抽、香醋、加饭酒、淀粉、香油、花生油
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1、羊肉切成薄片，用甜酱湿淀粉抓匀（提示：调制时添加少许香油，滑油时不粘连，易划开）# |7 p7 z- t& B

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. t# u+ T( k8 b6 s+ Q0 Q% q, M2、将白糖、姜末、老抽、香醋、加饭酒、淀粉、清水调成芡汁。
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3、热锅加油烧至五六成热时，抓好的肉片倒入，用筷子划开，约十秒钟肉变颜色，立即捞出。
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4、炒勺旺火，加香油烧热，倒入划好的肉片和调好的芡汁，翻炒约十秒钟，点香油少许出锅即成8 X  `, c0 R: O- T6 g4 ?( x
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/ u. G, d$ U: {( u$ D0 z成菜：, p3 l5 M4 g4 f- u5 S  a
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特色：颜色红润，肉质软嫩，香甜如蜜，回味略酸

哦 这道菜食用羊肉做的 ，我还真不知道 。顶你一下