紫菜素丸

紫菜是海中的红藻类植物，营养丰富，味道鲜美。这个炸素丸的味道一点都不输给肉/鱼丸。& B8 C/ g/ R6 j+ v+ w& b) Z2 n

7 W2 x; g' w* A0 H材料：紫菜粒１.５大匙，油面筋8个，香菜少许，豆腐1盒，香菇4个，. v+ |6 }; }3 I# K+ }: v2 F) y
A料：淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙，面粉2大勺，香油1小匙
8 }+ ?5 z) M, F3 _. T制作：+ u# E0 i* [. `
1）油面筋放在一个Ziploc袋子里，然后用手压成碎，香菇事先用水发好然后切丁；
+ K) K' K6 S4 n7 ]7 i2）一包豆腐放在碗中，加入紫菜粒、面筋粒，香菇丁及A料搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；
. c. m% [# j  B, u3）锅中放油，素丸炸透即可，捞出放在纸巾上吸掉点油，盛入盘中备用。) n  C4 K0 \; ]+ D* q9 B