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: z5 [; m! R, d烹制方法　
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材料：苦瓜（500克）、虾仁（250克）
$ U+ i( O' m+ q调料：植物油（25克）、酱油（10克）、盐（5克）、鸡精（2克）4 g0 Q$ q0 A9 [8 s" m  p( J
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1　将苦瓜洗净切成薄片待用。
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2　虾仁变色之后取出。" t5 T' ~: E9 K; Z. |1 j+ |- A

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3　在锅中放入油，待油七成热时放入虾仁。
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% w" t3 v. U( O& s5 W4　然后再在锅中放入适量的油，放入切好的苦瓜。) F" i! z0 m! g

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5　炒到苦瓜变软时，放入刚刚炒好的虾仁，放入盐和酱油出锅之前放入鸡精即可。

苦瓜可是好东西啊，具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效，夏天吃点苦瓜是相当有益处的。我在做之前，一般的会将苦瓜用少量的盐掩一会，然后再用清水洗，之后再加工，这样做可以有效去除苦味。