- v) @$ Y0 [2 n# Q# c# ^0 R) o
1 b1 @. `4 x5 l0 q4 ~0 m4 K% J0 f烹制方法　
8 W0 B& }0 B, Y: K, ?
7 e* W% Z# h) o) d7 z* C9 W材料：大台农芒果（3只）、泰国西米（1/4包）、椰浆（适量）
1 }% J: w% ?4 B* {  q1 s3 b, T5 ~4 {8 A; Y6 u

7 u% Q7 h) V0 ~6 |6 f
+ L; E: B7 t3 U! t9 s4 C1　将芒果沿核切开，划格子起出芒果肉。! X5 x5 R5 \6 U/ y4 k% G: B
+ q  w5 S; E' a" H" t* y, \  h* y

% h) i/ \, p! X' e4 ~  V9 P3 H& y: W" U: W' C3 ?  b/ u4 Z; O
2　煮开一锅沸水，倒入1/4包的西米，边煮边搅拌直至西米呈半透明状，盖上锅盖将它焖至无白心。& ^  q3 O1 Q2 F) N8 N$ W
* U' |1 i# E& \

4 J# _8 n! I5 U/ T5 U& K* d/ C6 I; h. }- b; I! Z1 J
3　准备三碗清水，将熟透的西米捞起，倒入清水中隔三遍，好洗掉西米上的黏液。
# u) S+ I9 r% z' B! u
7 O: V" X' w) F
' N$ h& F, F) k6 c) w4 p* z! ?: N* Y8 B; y8 R
4　取小碗，每个小碗的碗底倒入适量的椰浆（或者牛奶亦可）。! n1 j5 D: k% n
3 b! ~( h1 I' V% z: r* h! G$ W

) P$ a, w* M' g. k) m
( ^* B3 P5 n: R: q  k9 ^5　盛入两勺西米，以及芒果泥。, I! E8 F( }: n9 @4 K) }
6 i4 P2 U# J+ j( V. ~3 Y
, i( M2 O" C% M2 z. d

5 _# B3 Q$ z* ?* {1 ~  I6　将三种食材混合均匀，一碗美味的芒果椰汁西米露就完成啦。

在这炎热的夏天，可以做这个甜点，真是好。拿去冰镇一下应该会更好的效果，准备材料，开始试试。谢谢分享。

如果有搅抖机的话，我建议把芒果泥和冰块一起搅拌一下这样会好吃很多。也不用放冰箱，即做即食，西米的话煮到还有一些白点时用冰水过一下，这样的西米就会很Q，有嚼头，然后白糖煮些糖浆把煮好的西米混在一起，这样西米就不会粘在一起。椰浆加冰块也搅拌机打一下，这样先放西米下面，再加芒果浆、椰汁，就是一杯三层不同的饮品了，可以称为：芒椰妈西，其实就是许留山的招牌饮品。

这个的确好吃，就是煮西米比较费工夫，要一直守着搅啊搅否则就糊，煮过了不Q也不行# b' f4 z& m! g
说真的甜品这种东西不是太有闲有情趣的人还是买现成的好，材料功夫都太费了