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烹制方法　/ g' f% p7 f2 [5 @! W2 p; W

2 S+ {% m1 \  N8 L2 u6 x* V: Z材料：猪颈肉（150g）、五香豆干（250g）、青蒜（50g）、朝天椒（2枚）
2 u: T! ~/ x0 f8 L7 u! p( w调料：生粉、刀唛玉米亚麻籽油、生抽、芝麻香油、盐& }) w. |" M8 f- C7 s

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1　将豆干切成0.5cm厚片，青蒜和朝天椒切斜片。
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! x8 Z& `: c8 a+ a5 H6 D2　猪颈肉切成薄片，加入生粉和盐抓匀。7 d" u- j7 I. e# z" a. z9 y
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3　烧热油锅，放入豆干煎香，拨到一边；倒入青蒜和朝天椒，略炒后拨到一边。/ K! e! O  U6 u% M5 X9 z% V
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4　迅速倒入猪颈肉炒散，变色后加入生抽、芝麻香油、将所有材料翻炒均匀即可。

这个炒起来已经可以了，热菜放香油会影响口感的啊

炒菜要放香油吗？感觉一般是凉拌菜才放呢。

感觉会有点干，这道菜，不知道是不是照片的原因，另外小孩很可爱。