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烹制方法　
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5 d* ]  b/ U1 `7 E材料：鲩鱼腩（500g）、冲菜（30g）、姜丝（少许）: b) a4 y7 E) f: M& l' d( I
调料：酱油（2汤匙）、食盐（0.5茶匙）、白砂糖（1茶匙）、刀唛玉米亚麻籽油（少许）6 u# f/ t% Y9 F( G7 q: J

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1　鲩鱼腩洗净、切块，先用酱油腌制5分钟。" i: Y% I+ [; Q% d* `# c
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2 S0 @7 Y8 s# _, V  Q  N1 Y2　放入盐、糖、生油拌匀；加入冲菜和姜丝备用。2 x; ~( l0 h, B) M

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- i- X. n+ h& q3　蒸锅放水烧开，瓷碟猛火蒸7分钟或不锈钢碟猛火蒸5分钟即可。

蒸鱼放了姜就没有了鱼的鲜味了！不放姜来做鱼才是师傅了！