材料：鱿鱼一斤，姜、葱、蒜、沙姜、盐、鸡精适量。
6 m/ ^2 V7 ~* m' z: R! J; `* r
9 j1 s$ E0 I) G* U0 M% L　　做法：% R3 B( s5 F6 ~! _2 t. i
" I) O. U- i( h( E6 C/ s6 Q9 g4 z
　　1、起油锅，爆香姜、沙姜、葱头、蒜。
) O4 E. ]: W$ v) b) U4 e1 e9 E6 ?$ ?. M/ X: r6 J" r' V' k
　　2、将鱿鱼倒入锅内煎。' T- J% ~+ r! k9 Q- a% @
& a2 C. K% w# Z) v4 d- r
　　3、翻动鱿鱼，并用锅铲将其墨囊压破。
) m$ u* N3 G% ~3 C$ w; K3 P9 v0 }+ w7 b$ t+ a
　　4、快熟的时候加入葱、盐、鸡精调味。
! W$ v: V8 E! J" t
: \$ _3 b& a0 [9 M1 n7 l- b2 D　　5、成品黑呼呼的敢吃吗？
6 z8 B( I! s& O/ ]
; ]* P5 K4 l4 h5 O6 }　　主要是墨囊压破后墨汁流出来造成的，海边的朋友说这样才是最美味的。哈哈！
" ^5 p$ X3 N$ _: I/ c+ l2 r
3 H% E$ w* H9 s　　8 y4 K9 k: H3 S

! [& X  O6 v0 t　　: [鱿鱼仔]  (2007-4-17 12:53, 80.56 K), S7 C7 J' H* A. x/ Z% ?9 M8 b/ M" C
8 a+ `3 \/ s. Z# Q3 ]* ?& [$ m
　　) l) o! f! T* H/ ?. u
- Z7 X  p( C6 K3 v
　　
% [3 D6 V$ W* E; h' r0 P
3 A& v4 n# C" o. ]- L! _　　: [配料]  (2007-4-17 12:53, 66.12 K)7 i: n% t- v! w! a
+ Y( T, m+ }* ~5 Q$ L5 F6 J8 d
　　
$ [! s2 d9 B+ P/ ~. F; l
9 E# B8 R2 r0 u* Q　　/ F2 J4 ]/ w! N0 N
6 @  R( o. A& ~) T- x
　　: [爆香配料]  (2007-4-17 12:53, 67.73 K)
/ |0 l8 X' K4 _4 ?  r$ C5 Z
  i' h: I4 P$ H; {　　
/ U2 Y6 z# l0 J5 H" K5 l5 T6 F2 {: P! ]$ x. {
　　% E% _1 {  Y9 S9 o5 ~3 D
4 c6 U6 S3 c. b( q
　　: [炒鱿鱼]  (2007-4-17 12:53, 76.53 K)
8 \" D+ z% d3 ?5 G6 F
  O) `3 H" x! I' e: H; }　　- `, z* ~4 Y8 \" i6 M

# l+ H9 ~: R8 @9 P( k& m　　
) w0 |6 }( i! j( H+ B0 n: Z: b5 V+ X3 d! A9 k, S
　　: [烹调中。。。]  (2007-4-17 12:53, 79.61 K)8 D0 ?# ~( Z7 R. k* }
% A# t7 r8 b  _
　　0 s. D/ c, e. _4 ]  E2 U/ I

5 {' j) q( V+ u; X( `4 e* v　　9 u. }  r$ B4 i- O7 a" y
; L/ Y, D5 b1 Y# p
　　: [调味]  (2007-4-17 12:53, 81.74 K)% L, s0 f/ M4 y: @- B

, q$ u; z  d4 e9 s5 q　　6 h& l# Y3 D6 o) @1 a% ^

+ w& d8 Q8 P: c! Y' J　　. d. ^: Y8 N1 k( o" }5 ~1 h

: o& f4 h7 N' O7 j  O4 u4 ?+ P　　: [黑乎乎的成品]  (2007-4-17 12:53, 88.43 K)7 _) L0 A) v: U2 [8 E' A: Q
- B# T# F5 i9 A1 {
　　

味道应该是不错的，只可惜菜色不怎么样。

看起来应该不错，只是最后作出来怎么成黑的了，不打好看，我觉得这个要味重点，不然可能会腥吧?