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7 [: B- ^8 B0 A# y8 R白砂糖两勺,熬成焦糖色7 W3 G1 U- B( e( A
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( i9 v- Y& r0 D2 t. P, y) d. J; \油烧热,把鸡爪放下去炸至金黄.
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8 {# X& r# i$ U7 f: Z& \1 c) y炸好的鸡爪放水盖没,加盐,味精,八角,桂皮,吃辣的放豆豉和辣椒,我吃甜,放的糖,小火煮半小时, T  j; c- U3 O0 {) m* b0 A

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没有搞清楚是先放油，还是先放糖。不知到，第一步又什么作用

是啊,我也没有看懂呀,油和糖的先后顺序,谢谢.

我最喜欢到熟识店买这东西吃了,这会一定要好好学习下.以后自己做

是先把糖熬成褐红色.浇在鸡爪上吧!再用油炸制吧!
0 R0 l' I. I5 O3 J. b先上色再炸制然后再煮食.
3 g2 S; E' S: k8 M8 e做过菜的都应当明白这个道理.嘻嘻,我喜欢做菜.