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% G( I  O, K+ ]+ C7 q8 Y文火锅内倒入冷素油，即刻放入花生，不停炒拌，九成熟立即沥油出锅； ( M/ T. Z9 I+ j. Q% Z8 j8 o

5 Y" p4 ]: Z- n, J, x  ^在油锅里“煎熬”的花生:   p; b) g+ q: u& M  J* S" h. a
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3 X3 f- A1 E  D5 [在氽熟花生上滴上几滴白酒拌匀，稍冷却，马上拌入少量细盐、细砂糖备用；
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, q$ g7 ~) e, {( E$ \准备苔条。苔条含有大量的抗溃疡性物质，对胃和十二指肠溃疡患者有疗效，还有解毒增强肝脏机能的作用。
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市售的苔条： 将苔条揉细掰碎；
, T( O$ p7 M* k( o, y# A3 g$ D中火锅内油热至七成，倒入苔条迅速划散，立即撒上白糖后出锅；要注意避免油温过高或油炸时间过长，否则苔条会变成枯黄色。
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. t3 J1 n% y( I7 S3 {这是油锅中苔条。
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# f9 T2 E. p! r8 \将炸好苔条装盘，上载花生上桌。
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这算是下酒菜吗，不理解为什么花生里面加盐又加糖，这样好吃吗。苔条我还真不知道是什么，不过看作法，象是炸菜松。

超市里有买现成的烤紫菜，而且已经调好味道了，再买包五香花生，跟烤紫菜一拌，就是简易版的，适合懒人食用。超市里还有买一种海苔花生，是更方便的选择。不过还是自己动手做的产品更能激发食欲！

话说熟食店里还有现成的苔条花生卖的。