# K; p. y" t$ d
9 P  s/ p& m" E& p2 M* ~烹制方法　" O# Q2 k/ v  i/ s

) u2 v, [/ q. R, i材料：丝瓜（1根）、口蘑（5朵）、草菇（6朵）、蟹味菇（4朵）、姜（1片）、蒜（2瓣）4 z5 `  m, h* r- O2 U+ n
调料：盐（1/2茶匙）、生抽（1茶匙）、糖（1/4茶匙）、水淀粉（1汤匙）
* b* r/ s6 H/ T% I* v  x8 q6 `6 m9 j- U1 [

. S3 W: h$ H6 c$ M% T( ^) v8 ~. k4 R& R8 W) m0 l+ ~% p# c
1　丝瓜去皮后切成4cm长的条。
& j% h! r% \6 t) w2 v! ?, b" S; k0 f! x6 V$ \; B
& P) f6 M( F/ p+ t" o& M) h/ c
2 m1 u6 I. T! t% F9 S: z
2　蟹味菇去掉根部摘开，草菇去掉底部的硬结，切4瓣。口蘑切2毫米厚的片。姜去皮切细丝，大蒜去皮切薄片
: X0 r5 w; `6 d, W  J. L  [) Y: B3 Y3 B" z
备用。- [5 b. v- h! j. P- o
4 b$ s0 c) F; Y  d4 U8 J! N
, D; A1 Z4 t& H9 m
! T" y" o' H0 r' ]$ I% W8 p- u4 ]" {
3　锅中倒入水清，大火烧开后，放入盐（1克），放入所有蘑菇烫1分钟，然后再放入丝瓜条焯烫20秒捞出，用
$ R+ A5 o/ m1 m6 S, y' H
, f- @) [! l! H1 }% a8 _冷水冲一遍，充分沥干水分备用。: `! b4 o8 C3 f

* Y) [1 P8 o$ t, f2 z % c! k3 V3 ]+ x
/ d8 r, h, [, i, d( @
4　锅加热倒入油，大火加热，待油温五成热时，放入姜丝，蒜片爆出香味，调成中火，放入沥干后的所有蘑菇3 q# ?* D0 p% e' L  l

' m( t$ J/ D# o* X和丝瓜条，加入盐，生抽和糖，翻炒均匀。1 d! u8 V5 U( G; V: h+ f: O
9 H& M% b0 F, S: z1 t( Z% [

/ B1 a$ m4 `' ]# [
  O4 g. B; j! {8 [* ^7 N: f3 U5　最后，临出锅时转成大火，淋入水淀粉勾芡即可。

看上去蛮清新的一道菜。对减肥应该蛮有用吧？

清淡可口，适合小孩和老人的一道菜！下饭也还凑合！

减肥倒也未必，不过的确是喜欢吃素的人的福音来的。

一家人一起做感觉真好。这个菜真的非常清淡的啦

小清新啊，看着就透着那么健康啊，丝瓜，有空让老婆做来试试。

好,以前就只知道炒素丝瓜,加点菇就更好了.

这品味比较清淡，正好合适我吃，喜欢啊，谢谢分享。

看起来很清淡的样子，菌类这个做法很赞哦，还很有营养，红心送上