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6 c3 s* Z5 _# Z0 L  r3 I烹制方法　1 |3 K$ X1 z6 q+ D
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材料：年糕（1袋）、洋葱（一个）、胡萝卜（1条）、红黄菜椒（各一个）
& X7 Y1 y+ W0 @/ D. w) i调料：韩式年糕韩式辣酱（1包）
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1　将洋葱以及胡萝卜洗干净；洋葱切丝，胡萝卜切片，待用；红黄菜椒切丝。
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2　锅内热油，放入洋葱和胡萝卜，爆炒至闻到洋葱的香味，倒入红黄菜椒丝炒匀。
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3　加入清水或是高汤，煮滚后加入两大匙的韩式辣酱，可适量加些盐调味。, @/ a; K: y* ?1 v' S1 d4 L5 E
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* X. h' N4 e; S4　加入年糕条，继续煮至年糕软化（约煮5至7分钟的样子），中间要不停用锅铲翻动以免糊底。+ a, M5 ]2 x" R6 J

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5　等到酱汁差不多快收干时,即可起锅。8 P5 [4 [: p: a4 w% a$ L$ R7 y
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[ 本帖最后由 591101ls 于 2013-2-19 10:22 编辑 ]

一：炒年糕挑的配料一般选用白洋葱。当然，白洋葱在很多地方比较贵一点。
6 B1 v9 B! i: E2 a: w二：应该是先炒香韩式辣味增再下煮滚的高汤，不然酱香味出不来。
, |) w$ f* a5 a  y2 E三：年糕条制作前需要先简单过一道水，当中加入少许盐，一来年糕有底味，二来可以洗掉多余的淀粉质。: {' y! R9 Q5 |7 a, v
四：韩式炒年糕最后也是很重要的一部没有体现，就是撒些炒香的含盐的芝麻来提香！

和想象中的有一定差距，不过学习一下也好，谢谢分享

有吃过这么做的年糕，不过觉得不怎么好吃，还是江南地区的炒年糕比较好吃。

嘿嘿，今儿个按照这个做法弄了个，儿子吃的那个香啊，谢谢楼主！

楼主你这个韩式年糕自带酱料包的啊，你不是做菜吧，只是把它加一起加热一下吧

不喜欢这道菜的颜色，更喜欢有绿色的菜作配料的中式炒年糕。

前些天刚吃过，很好吃，还有那种石锅拌饭，很不错

我感觉是煮的，不过可以试试看好不好吃。多谢楼主

拍出来的效果也太好了吧。真的会能做到这样的啊