亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　$ R* V# o- O# H2 O! z. X
佐料：葱、姜、盐、胡萝卜" x/ K+ y! C4 i7 u. e5 W* f
做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）, ^8 S1 M/ }! w' m
　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）5 y: l$ G1 ^: s: x
　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）
6 b, o$ F5 d# [! M& ?; V/ l　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均
# t+ K2 A1 |; w5 X" a, g　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。# {8 N' I# B6 u! ~1 Z7 E* M1 }7 j  R
　　　决对的鲜美！