[热菜] 咖喱牛肉[14P]

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' x3 Q- R2 a( K/ ]" b材料：牛肉1000克，胡萝卜1个，土豆2个，洋葱、咖喱、姜、黄油、清水各适量2 P, k# v# A' O/ j) d

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做法：
& Q" ~* I' m/ {6 U) R8 J# z4 j1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用；$ ^* x5 g/ V& K) C' u
2、牛肉切成丁备用；
  a1 a. [2 _3 b" _3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时；
5 K, T$ }: D# j7 R6 C4、锅烧热后放入黄油烧至溶化；. n8 [7 J4 f  Q/ X
5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀；+ J6 E: T" f7 q0 a8 j, g
6、加入咖喱块炒至均匀；) n9 _. q, s% s/ H& V7 w
7、倒入炖好的牛肉块翻炒；
# W3 g6 C  @1 i; b1 b' A) J) w: c0 F% K8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。, a2 X. J: |. F8 P( O
小贴士：) r/ w3 h% e* s3 n( j
1、牛肉先炖后更加省事一些；3 v+ I* \+ H9 V+ ~/ V. |) C% n
2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味；
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