[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。5 M& l5 W2 S; G* ~
PS：今天为了美观虾须都保留了。
& ^7 e0 l7 t$ b( c& K# ?" S7 C; k) P# o
2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
9 C$ l3 E* g% m" f& u5 U2 X, Y3 b/ r3 v
3，放入干辣椒丝炒匀。! i. C1 p- b) A% S

  i' q* t* y/ E, F" c4 f4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。
: J6 `$ v, p  t. d
4 w# B, b! q5 s5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
# i$ C6 m2 z8 ]) ^; A) ^# G& z: S/ v/ }+ C7 P5 V- j! W
6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
5 L3 J8 Q3 `3 H. k
% T2 R1 o3 b2 A
) O; p9 C8 ?# D7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。6 E" a4 N6 G5 t& ]4 |1 v5 e
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了+ g5 Z/ k+ P) o, L' Q3 K/ K
" K% ^7 n" T% @