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烹制方法　$ f$ Z: W& |9 m. |

* _! \$ J: \- G" {2 t) A材料：草鱼腩（1块）、姜、葱、番茄（两个）
' t" _8 [5 W& W( w$ s0 m调料：糖（4茶匙）、盐（少许）、料酒（适量）( G2 i1 }3 `" @; e) W# f- l
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1　把草鱼腩洗净；将生姜切丝，葱切成小段，铺在鱼腩上；在鱼身上抹上糖、料酒和盐腌入味。" ]: ]( ~$ j$ ]- s% s7 \

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; ]5 w6 E2 o2 r0 o  B5 A2　取番茄两个,洗净,切成小块。
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3　把锅烧热,放油,下生姜丝,再把草鱼腩放入油锅煎,两面互相煎至金黄色,大概煎至五成熟,起碟待用。5 A8 l; m% e0 |* K
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4　把锅洗净,再烧热,放油,放切好的番茄块入锅轻炒,下糖、盐少许,约炒两分钟。
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5　再把煎至金黄色的草鱼腩放入锅中和番茄一起轻炒。  z( n8 D7 M5 R& k! X
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6　然后加水少许,盖上锅盖,文火焖约6分钟, 最后下葱段。再调味,起碟。

这个不知口味如何，自己感觉应该不太好吃，应该再加些番茄酱。

草鱼应该就是广东人口里所说的皖鱼吧，这种鱼的鱼腩是最肥美的

那个大块鱼腩的样子有点儿中西合璧的做法貌似的说。看起来好像还不错。只是估计味道也就那样了