【用  料】豆腐、黄瓜、豆芽、豌豆尖、云南火腿、普通火腿、香菇、米线
& m! y/ b4 K1 X【调  料】盐、葱、姜、胡椒粉、鸡精、料酒、酸辣椒、番茄酱、食用油、高汤
. A6 d* M- g) |用具：锅仔 & J) s& \8 Z4 ~4 M
【制作过程】
  Q) z( v1 ~' g7 W% [5 |1、 将豆芽、豌豆尖洗净放入锅仔的底部，上面铺上米线； 8 e* n1 i. Q7 o& ^3 H/ ?9 _( k$ f
2、 黄瓜洗净切成片，火腿、香菇、豆腐切片放在米线上；
" {+ v" ?) R2 f$ ]4 ]% W) N3、 坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜煸出香味，加入酸辣椒、番茄酱、高汤、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，开锅后倒入锅仔中即可。
3 ~1 B" s% h0 R2 I+ n; D: f特点：酸辣可口

看介绍比较诱人，改天做做看。 酸辣椒北方有卖的吗。

超市里多的是,有一种小袋的不错,忘了什么名字了.

平常没怎么注意 下次溜达的时候看看