鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。
% f) ~0 v  |3 F2 W4 ~$ Y    主料:        意大利面(一包)   鳕鱼柳(一条)   芦笋(一斤)   欧芹(4/5条)   高汤(一杯半)   红葱头(1个)   
  ^& l1 z. g- _7 X: ?    辅料:        盐   胡椒粉   橄榄油   黄油   奶油   
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制作流程：1:芦笋去除尾部老硬部分。把芦笋尖留下一截，剩余的切成小段. h5 c9 D# e- P8 U6 m: M

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4 C9 ?7 X- @7 \$ M' }6 O* ?2:欧芹切细
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3:红葱头切细
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6 B2 ?# d8 Y( D4:深底锅放足水，加少许盐烧滚。加入芦笋尖煮1-2分钟
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, Y" _0 R* D3 `% l5:捞出入凉水晾凉+ y) ^$ G& e$ N, G- I

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. |& p# F9 N3 S4 r1 D1 S4 ]  a6:再控干，加少许盐，胡椒粉和橄榄油拌匀，待用
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' `; a6 A% C0 [0 B: m$ O$ U. M7:同一锅子里放入意大利面条按照说明煮熟( H9 `- N. a% c  t: m/ |
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3 C7 F) K' B. b! q; W8:大约8-10分钟，捞出沥干，留一碗煮面水
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3 g( i6 H$ m6 G5 I* t1 J9:把面条和煮面水放回锅子，加入一大勺黄油拌匀，免得面条粘连
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10:另起锅加一大勺黄油烧热，放入红葱头炒香' o/ i5 i7 ]! K# k$ ]- t( f
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& i# \9 f& o, v11:加入切成小段的芦笋煸炒3分钟
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12:倒入一杯高汤，煮3分钟，用盐和胡椒粉调味5 O" Z! L. ~- f. [  k
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/ D( y4 V5 D! G8 m13:加入欧芹（留一小勺做装饰用）
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4 g7 R$ c, L9 u9 g/ P- Q: |14:然后把锅里的内容放入搅拌机搅成糊状，越细越好。拌入奶油0 E& ?' k, P8 P" l: n+ B9 w

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& s) [% \4 n& g# e15:鱼片洗净，用厨房纸巾抹干，切成四份。取一平底锅，加入一大勺黄油烧热，放入鱼片，两面各煎1分钟。撒入盐和胡椒粉调味。加入半杯高汤，直到烧干汁液
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16:盘子加入适量面条，浇上芦笋汁，上面淋少许橄榄油，放上鱼块，用芦笋和欧芹装饰
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看上去很不错的样子，不过属于西式口味了，中国人不一定会喜欢，不过意面做好了真的很好吃