想健康，多喝汤。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异，下面向大家介绍了几种冬天常喝汤的养生功效。
鸡汤抗感冒

鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。

排骨汤抗衰老


排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50—59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。
体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。

猪蹄汤养气血

猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤，尤其适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。

鱼汤健脾开胃


鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。

[ 本帖最后由 艺术帝 于 2012-12-7 22:36 编辑 ]

做排骨汤为什么煮不出乳白色汤，请楼主指点。

魚湯看著不錯，止咳平喘的功能尤其適合寒冷冬季

冬季喝汤好啊！做也很麻烦啊！还是男人有耐心、

加点豆浆，水和豆浆比例2:1正好，白汤的关键是火候，先用旺火烧沸，然后用中火熬制，使汤保持沸腾状态，加大水分子的冲击力，增加对油脂和蛋白质颗粒的冲击，从而使汤变白。

引用:

原帖由 2833268 于 2012-12-7 23:16 发表
做排骨汤为什么煮不出乳白色汤，请楼主指点。

看了就想今晚出去渴一盅，养养胃，晚上再渴二杯

现在冬天正好用汤暖身子，又有营养非常不错。而且还是属于家常菜。

楼主应该上传的汤谱，那就方便一下大家吗！

哈哈，这里边我最喜欢喝鱼汤，特别是鲫鱼汤，营养价值很高，对男人也一样。

冬天喝鱼汤很好啊 . 滋补养气 . 男女都很受用啊