$ F; J, [8 v6 k8 B' U. Y3 u% W+ L- O3 i) j7 P1 P
简介：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。青椒含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。+ g+ P% M2 X" {' I9 u
    主料:        肉丝(150G)   青椒(2个)   熟的蒸面(300G)   6 o6 g. o* m) l: X' a. `- |
    辅料:        海带丝   尖红椒   香菜   葱   姜   蒜   花椒   料酒   酱油   
* H1 o% f5 ]4 S. w! _0 I  x! l& }; G  H" |
制作流程：1:肉丝用料酒和酱油腌10分钟8 I4 E3 l- `5 e; w
6 U$ m+ O" j+ o$ w2 l8 w. y' V
7 c3 |9 v4 R1 r) G* @, C
2:青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用
3 r6 J6 X! y# L0 u
  \& t) ]. @- ]! x
8 W4 d4 p# ^8 ]) y' J+ D3:炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香8 Z7 W# i& g3 n8 _% g* O$ B

5 e" B3 e; K1 M) j2 T6 V! d# I# h% P- n  l6 T. W1 Y1 A
4:放肉炒到透明。放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟: H  [0 O: s/ G* ]& d$ _6 A" ]
9 ~" _6 O' l( k1 Z$ D0 ?% ?" p! {

9 f( g% x1 g' N* e; w2 n5:放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝
0 z) [9 Q' s% A8 }9 G0 B
0 w: A/ _# V' K
+ c! q0 o/ r7 ^& l& F/ o6:翻炒一下
5 H8 j  n8 J* U5 `6 R
: o. x0 N1 i+ L! v3 M# G
7 w9 K! O' [* i! ^7:把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火（另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了）
3 @3 {' T) `# C% g2 u! g  E3 e* n( U$ Y2 j) Y

, ~$ r/ f! O0 a! C( o* n; C5 Q8:把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜
) l% o+ |, ]+ s' u  u5 _

大爱吃面条  现在看面条三种了 过水 混汤 干焖 一会试下这道

我的最爱，可惜总是控制不好火候，面条弄得有点黏糊糊了

面条不煮直接放锅里的吗，是不是得多放点水呀，这种做法第一回看到

顶上面 表示直接干炒是不是有点难掌握 不过还是谢谢楼主的好方

自己平时做面条很容易粘连，是不是先用油裹一下好一点，回头试下楼主的做法

面条一直是我的最爱，这种做法还从来没有吃过，谢谢分享！

虽然我不喜欢吃面，但看楼主做的这么好，我也试试弄着吃看看

看上去真不错/ E7 d3 C( r% S
我作为广东人，我吃个面真的没有这么多的心思去弄这弄那的5 h; ?' O, G! B
一般就是开水烫了 加酱油 直接上了~

焖面是内蒙古的地方菜，无论用猪肉还是鸡肉，配上土豆，真是太好吃了！