百花如意卷

百花如意卷7 m& e( j# e& G! Z) y6 ~+ I/ O
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材料：虾半斤，鱼肉2两，鸡蛋3只，寿司紫菜一张，芦笋一根，红萝卜一条
) {7 N& s. I2 w# C* M做法：
- ~3 N" F$ P1 Z1、虾剥壳去肠，加上鱼肉一起剁成肉茸，加上盐，生粉，胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅至起胶； , \) g+ X# I: ~, `9 O; U
2、鸡蛋打散后剪成蛋皮；! J- T$ u8 L3 ^" P# i9 c! c
3、用个保鲜袋（袋里先抹点油）把肉茸装进去压平，大小和紫菜差不多；! A9 P+ O1 A# O' C+ R
4、红萝卜切一长条，和芦笋一起用开水烫到7、8成熟
1 g6 D) C( a' S5 `, r5、把蛋皮铺在一张保鲜纸上，切去四边，面上扑点生粉，放上一张紫菜；& o! ?& e% F2 _7 G1 N1 P# V0 w4 m
6、紫菜上铺一层肉茸；6 R% t0 ^) c, @" \4 y" X
7、红萝卜和芦笋各放在一边, S) b" c* c$ d6 ~5 q1 V/ S
8、两边分别卷起来，在中间汇合；
  Z8 X- S+ \7 m2 |0 f  G* Y: d9、用葱绑住以防散开，上锅蒸10分钟左右至熟（那几个肉丸是多出来的）；
! \0 j+ K7 S. z4 |3 n8 `10、切开上碟
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4 a; K/ o0 U9 n材料：虾半斤，鱼肉2两，鸡蛋3只，寿司紫菜一张，芦笋一根，红萝卜一条$ H' `7 I" _$ X# v
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1、虾剥壳去肠，加上鱼肉一起剁成肉茸，加上盐，生粉，胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅至起胶；
, p" q- J, x) C) G  |% J7 S2、鸡蛋打散后剪成蛋皮；6 d/ P5 X1 c, O( ?- l( J! y# j
3、用个保鲜袋（袋里先抹点油）把肉茸装进去压平，大小和紫菜差不多；: L( P" V& C- G  \0 }( A3 w! C+ h  o
4、红萝卜切一长条，和芦笋一起用开水烫到7、8成熟
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2 ^% C. o6 r; U! a5、把蛋皮铺在一张保鲜纸上，切去四边，面上扑点生粉，放上一张紫菜；5 Z8 N6 e& G8 U# t
6、紫菜上铺一层肉茸；( J# j" E8 j7 ?8 e' }' t2 [% g6 q
7、红萝卜和芦笋各放在一边
( F: p& W9 t3 h1 {8、两边分别卷起来，在中间汇合；( r; n% c0 b- A3 I! S  R
9、用葱绑住以防散开，上锅蒸10分钟左右至熟（那几个肉丸是多出来的）；" z0 A* E* D, x1 _/ ~
10、切开上碟7 C: L, S4 b7 W4 X. X

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