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烹制方法
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0 \1 A6 v/ s( H& |1 N( p* a2 ]材料:鸡(半只)、青辣椒(2根)、蒜(5瓣)
6 V* } A1 P* j3 S1 ?# U2 t! O调料:刀唛玉米亚麻籽油、糖、盐、料酒、花椒、八角
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6 x! B' J% x: H1 鸡切成麻将大小的块状;蒜拍扁,切末。
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( I- ^7 |, D4 }5 w0 a2 加入料酒,酱油,花椒,八角,加盖煮至八成熟。
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) N8 v" _+ s0 J: f* ?3 将青辣椒洗干净,切成辣椒圈。
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8 n5 ?+ U, O8 K4 加入辣椒、蒜,继续翻炒至汁收干,用少许盐调味,即可出锅。
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2 h5 s. |; V6 ]: J3 ~2 f5 烧热油锅,油滚后加糖,转小火等待糖完全化开,将鸡块放入,炒至水收干。