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% O' Q- v* d5 A, {用料：熟毛肚、熟牛板筋、鸭血、香菇、肥羊粉、黄豆芽、午餐肉、四川毛血旺调料、葱姜6 _! r" T1 C0 ]
详细做法： 1、毛肚和牛板筋洗净，放一勺碱面在锅里。
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& T& A8 H! Q' f$ R/ S- T( q2、烧开后放入毛肚板筋，煮五分钟后，开锅后捞出用清水洗净
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, Y9 W, z  V* |( w2 l, Q) i3、香菇切片。
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4、午餐肉切成片。; l* A1 D' ]6 u2 V5 ]

6 c  c: q) R% A. M5 K! X: k5、毛肚片成大薄片。2 ?6 C8 T7 G: c$ d; r$ j

# T# a+ a" m& y* D2 ~$ b6、板筋切成条状。8 a- W) L  ]( i4 t+ R' @
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7、起油锅，放入葱姜煸炒，下入豆芽炒到断生即刻盛出。6 z4 D& C% [; i4 m5 E
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8、放入毛血旺调料炒香。  q* L' R$ ]7 G3 R1 [; M8 C' ~

8 s6 \/ s  F( G5 E: P4 M% x9、加入适量的水烧开。. O+ ^$ E  j! g
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10、放入肥羊粉炖三分钟左右。
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11、放入香菇午餐肉炖煮。( r1 i. ?7 z% G1 f7 O5 d+ C

# \- m, m% K0 r+ S% }. ?) x4 V12、放入毛肚和板筋。& i5 {3 y' @2 ]. R
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13、最后放入鸭血煮两分钟。
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; ?/ Q: p) X2 Y& [; V8 {9 g14、调料包里的辣椒炸酥。
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/ M* Q4 o% s# q; }4 X1 R15、豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里。
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4 Z6 @2 I+ I/ l/ {/ [3 ?/ c16、浇上辣椒。; C6 Y' F5 a: I0 h" u) `: U2 X

每次到饭店必点之菜，尤其是现在吃很过瘾，以后可以自己在家做了。

看了之后产的直流口水，回去也亲自试一试。

每次到川菜饭店必点之菜，好像有的饭店放的是黄鳝丝吃很过瘾。

说真的对川菜还是有点研究的 但是真的不能缺少豆芽啊 少了豆芽真的不太好吃

这个菜我最爱，呵呵，只不过都是在馆子里面吃的，今天见到具体做法了，可以试试。

毛血旺食者汗流脊背，别有一番趣情和风味！

太想吃了，这道菜是不是四川的特色菜呀？还是湖南的，够味，哪有正宗的呀？

毛血旺经常在饭店吃.但是没做过.也不会做.原来是这样做

这个看起来不要太诱人啊，可能我是嗜辣一族的关系吧。明天一定要试一下，我看超市里都是卖这种菜的现成的调料的 不知道可不可以使用哪一种呢