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( D1 f8 I0 C5 m烹制方法　
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材料：鸡（半只/一只）' [" S0 z  z6 r. Q
调料：麻油、盐焗鸡粉( F/ ~4 p6 ]! @

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- H" e: y7 M3 Y. k# N# D8 C1　将鸡身冲洗干净，抹干水分。4 B; I* r( W; l: _* t$ `. ?$ l7 a1 l

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* D! _. L9 q! m2　用麻油以及盐焗鸡粉将鸡身内外抹一遍。, m8 w/ ^' Z4 I8 @& E# R% j

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6 z5 C4 @5 j* j3　在蒸锅里加入三分之一的水量，水煮沸后将盐焗鸡放入蒸锅里，隔水蒸20分钟。+ p2 j/ p1 l# f# b6 y/ s

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; b2 b6 ]% O: H5 a' }4　鸡蒸熟后取出，放凉后斩件，摆盘。
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# b' T" g8 v3 ], C2 j8 ]5　取一点剩余的鸡粉倒入小碗里；烧一些热油，倒入鸡粉中，滴入几滴麻油，做成盐焗鸡的调料；吃时可以将调料淋在鸡上，也可以夹鸡块蘸调料吃。

还是沙发啊哈哈，盐焗鸡就是在外面买来吃的，现在看起来不是很难啊

盐焗鸡做赶来还是不太难。家里孩子挺愿意吃。谢谢上面的介绍。

我喜欢把整鸡抹些盐焗粉和油，然后放入电饭煲里，再放入少量水过个十几分钟就可以吃了，手撕着吃感觉超好。

比较喜欢是烤鸭，沾着酱感觉很爽，估计我是个重口味的人。

鸡鸭这些鲜味重而腥味比较小的的食材，简单的制作方法，反而能体现食材本身的鲜味。主要是注意盐的分量和操作时间和火候。# o) \" V  u+ W# }3 [; L
其实鸡最适合的就是做汤，清蒸和白切，烤鸡，炸鸡，红烧什么的反而不是鸡类的最佳做法

这个简单，明天去试一下，应该很好吃。经常在饭店里点这个菜，不过好像每一家的味道都不一样。

这个做法好简单呀，适合我这样的人做着试一下，谢谢

听说过这道菜，但楼主发的贴看上去有点儿太简单了吧，不过如果调料到位的话也很好吃的。

其实自己用盐做盐焗鸡也很方便.
* u! N3 I1 _+ P, P1 S  i* S8 k3 B我试过先用葱,盐和料酒,一点酱油腌制鸡翅,在后在锅底铺上超市里买的大盐粒,用锡纸包好鸡翅放在锅里,再盖上盐,小火闷20分钟就好了.
4 {4 h! j; L6 i7 [基本上就是家里能简易做的最像正宗盐焗鸡的菜了,味道特别好,鸡肉的味道一点没有流失.
; W0 b/ g' Q0 `/ E$ o6 k用别的也行,虾什么的.